Электрическая индукционная плита

Суперсовременная электрическая индукционная плита появилась благодаря использованию метода электромагнитной индукции при производстве бытовой техники. 

Знакомимся с индукционными конфорками

Виды плит

Основу ассортимента производителей составляет встраиваемая, настольная и напольная бытовая техника (в т. ч. электрические плиты). Согласно вариации нагрева выделяется: газовая, электрическая,  плита, комбинированные (индукционно-газовые, газоэлектрические). Электроплиты состоят из духовки и варочной панели. Именно варочная поверхность определяет модификацию устройства: классическая конфорочная, стеклокерамика, индукционная плита. Подобные устройства выпускаются с духовкой (зависимые) или без (независимые). 

Изучаем особенности индукционных плит

Варочные индукционные панели устроены достаточно сложно. Под поверхностью из стеклокерамики находятся индукционные катушки. Это принципиальная разница между электрической индукционной плитой и стеклокерамикой. Вследствие источником нагрева блюд выступает непосредственно посуда. Визуально индукционную плиту отличить от стеклокерамики невозможно. Поэтому рациональнее провести функциональное сравнение этих электрических плит:

• функция скоростного нагрева – возможность ускорить приготовление блюда путем увеличения мощности конфорки;
• функция «бустер» – увеличение мощности конфорки за счет ближних;
• функция терморегулировки – обеспечит автоматическое выключение плиты. 

Более подробную информацию предоставит схема прибора.

Какая плита для кухни лучше? Рассматриваем преимущества индукционных

Главное преимущество устройства перед электрическими – прибор экономичней за счет скоростного нагрева. В отличие от стандартных плит подобная варочная панель не нагревается, потери тепла отсутствуют благодаря нагреву непосредственно посуды. Индукционная рабочая поверхность остается достаточно холодной, поэтому отсутствует риск обжечься, продукты не пригорают. Отдельно стоит выделить, насколько индукционная плита отличается от обыкновенных электрических аналогов в эксплуатации: устройство легко очищается от остатков пищи, но панель подвержена повреждениям, требуя использования специальной посуды. 

Рассматриваем недостатки электрических индукционных плит

Конструкция индукционной электрической плиты практически лишена недостатков, но некоторые стоит упомянуть:

• специальная посуда – определить, сможет ли подобранная посуда «подружиться» с плитой поможет магнит: дно должно магнититься;
• прочность – подобные электрические плиты не похвастаются повышенной ударостойкостью. Устанавливать, использовать прибор следует предельно аккуратно;
• шум – некоторые пользователи, эксплуатирующие электрическую индукционную плиту, жалуются на шум, издаваемый устройством;
• прочие приборы – индукционные плиты лучше не размещать рядом с металлическими устройствами.

Учитывайте все нюансы и делайте правильный выбор!